"Food & Nutrition" lần đầu tiên được đưa vào giảng dạy trong chương trình Song ngữ Công dân toàn cầu

Dự án nằm trong khuôn khổ môn Personal Development Skills (Kỹ năng Phát triển bản thân ) – môn học giúp các con học sinh phát triển toàn diện về tư duy phản biện, kỹ năng thực hành, năng lực cảm xúc xã hội và hướng tới trở thành những công dân toàn cầu có trách nhiệm.

Trong bối cảnh vấn đề an toàn thực phẩm đang được xã hội quan tâm, việc trang bị cho học sinh kiến thức và kỹ năng về dinh dưỡng là điều cần thiết. Chương trình “Food & Nutrition” được Greenfield School tiên phong xây dựng, triển khai với mục tiêu giúp các con học sinh nắm vững kiến thức cơ bản về vai trò của dinh dưỡng đối với sự phát triển của thể chất và trí tuệ; lựa chọn thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng; phát triển kỹ năng tự chăm sóc bản thân qua việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh; hình thành tư duy phản biện trong việc tiếp cận thông tin về dinh dưỡng.

Với mong muốn các con được tiếp thu kiến thức qua những trải nghiệm thực tế, ngay từ đầu năm học, Greenfield School đã triển khai thiết kế Phòng Home Economics – không gian được trang bị như một căn bếp gia đình hiện đại với lò nướng, máy rửa bát, tủ lạnh và đầy đủ đồ dùng nhà bếp chuyên dụng. Nội quy phòng học cũng được xây dựng rõ ràng, giúp các con học sinh ý thức và cẩn trọng trong quá trình thực hành, sử dụng các thiết bị, đồ dùng tại đây.

Sau gần hai tháng trau dồi các kiến thức về dinh dưỡng; vai trò, chức năng của các nhóm chất tại lớp; nguồn thực phẩm & hàm lượng phù hợp; hôm qua (4/4), các “đầu bếp nhí” Khối 8 đã có buổi thực hành đầu tiên tại phòng Home Economics. Tại đây, các con cùng nhau tìm hiểu về quy trình vệ sinh an toàn trong bếp, làm quen với các loại đồ dùng và thiết bị nhà bếp một cách thú vị và đầy hào hứng. 

Hà An (8G1) chia sẻ: “Ngay khi được nghe giới thiệu về học phần này, con đã rất thích thú và hào hứng bởi bản thân có thể học các kiến thức về dinh dưỡng. Lần đầu được thực hành tại phòng Home Economics, con thực sự bất ngờ với sự hiện đại của căn bếp. Những kiến thức về vai trò của các chất đối với cơ thể, phân biệt công dụng của từng đồ dùng nhà bếp… cũng rất bổ ích và thiết thực”. 

Chia sẻ: