Học sinh Khối 8 vào bếp, trổ tài làm mâm cơm gia đình

Hoạt động nằm trong chương trình Food & Nutrition (thuộc dự án G-Care) được Greenfield School triển khai từ học kỳ II năm học 2024 – 2025.

Trước khi bắt đầu dự án, các con đã thể hiện tinh thần trách nhiệm và sự chủ động khi tự xây dựng thực đơn, lựa chọn nguyên liệu và chuẩn bị kế hoạch nấu nướng cho nhóm. Tại buổi thực hành, các con có 50 phút để hoàn thành mâm cơm gia đình với 3 món (món mặn, món rau và món phụ) với các tiêu chí: đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có tính thẩm mỹ.

Với sự chuẩn bị chỉn chu, các con hào hứng bước vào phần thực hành, phối hợp nhịp nhàng – từ sơ chế, nấu nướng, bày biện món ăn đến việc rửa dọn, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp để mang đến những bữa ăn đạt yêu cầu. Đặc biệt, các con cũng tự tin thuyết trình về thực đơn, lý do lựa chọn, quy trình thực hiện từng món ăn, giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu trong mâm cơm gia đình mà nhóm mình vừa thực hiện. 

TS Phan Thị Phương Thảo – Giảng viên Khoa Công nghệ Thực phẩm (Đại học Nông nghiệp Việt Nam), thành viên Ban giám khảo đã mang đến cho các con những góp ý quan trọng về cách xây dựng bảng thành phần dinh dưỡng, tính calo cho toàn bộ bữa ăn. “Trong quá trình quan sát các con thực hiện, mình thấy sự ăn ý, nghiêm túc của từng cá nhân. Những kiến thức đã học như cân bằng dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm… đều được các con vận dụng bài bản. Chỉ trong thời gian ngắn, các con đã hoàn thành mâm cơm với hương vị khá ấn tượng”, cô chia sẻ.

Từ những bỡ ngỡ khi lần đầu vào bếp đến sự tự tin hoàn thiện bữa ăn đơn giản nhưng chất lượng, mỗi con học sinh đã có cho mình những kiến thức và trải nghiệm thú vị qua các giờ học Food & Nutrition. Hy vọng rằng sau dự án này, các con sẽ phát triển toàn diện hơn, hiểu được giá trị dinh dưỡng, biết cách chăm sóc bản thân và hình thành lối sống tự lập để thêm vững vàng trong tương lai.

Chia sẻ: